Set di stoviglie autunnali

"Porcellana" si riferisce alla ceramica chiara e a grana fine che fu sviluppata per la prima volta durante la dinastia Tang in Cina e crebbe in popolarità occidentale durante il XVIII secolo. Sei curioso di sapere di cosa è fatta la porcellana? Questo materiale non poroso viene realizzato producendo una pasta di argilla e minerali e poi cotta a una temperatura molto più elevata rispetto alla maggior parte delle altre ceramiche. Sebbene sia sinonimo di cucina raffinata, la porcellana può essere sorprendentemente pratica. Questo materiale è piuttosto resistente grazie al processo ad alta temperatura utilizzato per crearlo, quindi la maggior parte dei prodotti in porcellana gestirà perfettamente lavastoviglie e microonde. In combinazione con il loro prezzo relativamente accessibile e il loro fascino visivo classico, non sorprende che la porcellana sia il materiale per stoviglie più popolare in circolazione.

Aggiungendo cenere di ossa di animali calcificate macinate alla stessa pasta utilizzata per produrre la porcellana, si estrae la bone china dal forno. Fu sviluppato per la prima volta dall'inglese Josiah Spode all'inizio del XIX secolo e la sua formula di base rimane ancora oggi lo standard. L'aggiunta della cenere d'osso a volte aggiunge un aspetto traslucido alle stoviglie color avorio, ma non lasciarti ingannare: la bone china è incredibilmente resistente e ha meno probabilità di scheggiarsi rispetto alla maggior parte delle porcellane. Il compromesso? La bone china è in genere un po' più costosa della porcellana standard, ma può durare più a lungo grazie alla sua durevolezza.

Il gres ha origini ancora più antiche della porcellana, risalenti al 1400 a.C. in Cina. Come la sua cugina porcellana, il gres è per lo più non poroso e realizzato con una miscela di argilla e minerali, anche se in rapporti diversi. Piuttosto che il tono liscio e uniforme di altre porcellane, il gres non smaltato emana un aspetto molto più naturale e rustico, a volte con macchie visibili di minerali. Anche il gres smaltato ha una ricca storia: l'antico gres cinese è stato scoperto nei toni del celadon, della lavanda e del cremisi. Il gres è in genere più spesso di altre ceramiche e quindi è altamente resistente. Una scelta popolare per i ristoranti, il gres può essere abbellito o abbellito per adattarsi a qualsiasi occasione speciale. Se non sei sicuro di quale materiale scegliere, il gres è una scommessa sicura a tutto tondo.

Qualcosa di un cavallo oscuro nella corsa delle stoviglie, l'ironstone è un'altra creazione inglese del XIX secolo, realizzata nel tentativo di trovare un sostituto per la porcellana. Laddove le ceramiche precedentemente popolari erano tipicamente dipinte o stampate a mano, Ironstone ha segnato uno spostamento verso sensibilità più monocromatiche. Molti oggi collezionano questi antichi pezzi da portata in pietra di ferro. Il nome molto probabilmente deriva dalla sua durabilità. I piatti in Ironstone sono spessi e resistenti e resistono a scheggiature e crepe. Proprio come è stato originariamente creato per essere accessibile a coloro che non appartengono alle classi superiori, l'ironstone rimane ancora un materiale abbastanza conveniente per le stoviglie e offre un sorprendente tocco tutto bianco o tutto nero alla presentazione della tavola.

Il pezzo di ceramica più antico conosciuto, risalente al Neolitico, è un pezzo di terracotta. Rientrano in questa categoria le ceramiche porose come la terracotta che assorbono facilmente i liquidi. Per questo motivo i pezzi da portata in terracotta devono essere smaltati per l'uso in cucina. La smaltatura riveste la ceramica con uno strato di vetro, sigillandola per l'uso con cibi o bevande. Sebbene non sia generalmente considerata un materiale durevole, la terracotta può essere altamente decorativa. Viene spesso utilizzato dai ceramisti hobbisti per oggetti come fioriere e tazze. Non è ampiamente raccomandato per i piatti di uso quotidiano, ma un oggetto in terracotta può ravvivare una presentazione a tavola o creare un pezzo di conversazione.

Anche la ceramica più resistente non può essere paragonata alla melammina. Un materiale sintetico, la melammina leggera è praticamente impermeabile a cadute e tintinnanti. Questo lo rende la scelta ideale per famiglie con bambini, feste all'aperto e ogni volta che i tuoi piatti necessitano di essere trasportati regolarmente. Convenienti e disponibili in una varietà di modelli, i piatti in melamina sono adatti per grandi riunioni e tavolate pronte per le riviste. L'unico avvertimento? La melamina non è adatta al microonde, ma è un piccolo prezzo da pagare per pezzi durevoli e decorativi.

La vetreria è un'altra invenzione dell'antichità, con vasi di vetro utilizzati nell'antico Egitto e a Roma. Il processo di soffiatura del vetro fu probabilmente inventato in Siria circa un millennio fa e la tecnica si diffuse poi in tutta Europa. Fortunatamente per noi, la creazione del vetro ha fatto molta strada fin dai tempi antichi. Tuttavia, anche altri sostituti, come gli acrilici, possono creare sostituti adeguati dell’oggetto reale quando peso e prezzo sono fattori chiave. Sebbene venga utilizzato principalmente per bicchieri, un set da tavola in vetro può fare una dichiarazione scintillante.